Jahody, maliny nebo borůvky. Skutečné lyofilizované ovoce schované v ručně vyráběném Lilipops.
Do Lilipops používáme lyofilizované ovoce. Díky šetrnému sušení mrazem si ovoce zachovává svou typickou barvu, vůni a chuť. V průhledném lízátku navíc vytváří krásný detail, takže každý kousek vypadá trochu jinak.
Ovoce není schované někde v receptu. Je součástí samotného vzhledu lízátka. Každý kousek se rozloží trochu jinak a vytváří vlastní malou kompozici.
Skutečné ovoce ♡
Ruční výroba
Každé trochu jiné
Lyofilizace znamená sušení mrazem. Ovoce se nejprve zmrazí a následně se z něj za nízkého tlaku odstraní voda. Výsledkem je lehké a křehké ovoce, které si zachovává svou typickou chuť, vůni a barvu.
Právě drobné rozdíly jsou součástí ruční výroby Lilipops. Ovoce se v každém lízátku usadí trochu jinak.
I ovocná Lilipops vznikají ručně. Základem je cukrová hmota, do které se při výrobě přidává lyofilizované ovoce.
Základ Lilipops tvoří isomalt a xylitol.
Směs se zahřívá, dokud nevznikne hmota, ze které se připravují tvrdá průhledná lízátka.
Do lízátka přichází lyofilizované ovoce, například jahody, maliny nebo borůvky.
Hotové lízátko se nechá ztuhnout, zkontroluje a následně se ručně zabalí.
Jednotlivé druhy a jejich dostupnost se mohou měnit. Pokud máte konkrétní představu, napište nám. Rádi vám řekneme, co je právě možné připravit.
Napište nám, kolik lízátek potřebujete a pro jakou příležitost. Vymyslíme společně sladkou ovocnou variantu, která bude sedět právě vám.
Chci ovocná Lilipops ♡